Notre Menu du Terroir
Découvrez notre menu, une ode aux saveurs locales, où chaque plat célèbre les trésors de notre région
Formule Entrée, Plat, Dessert 39,50 €
Profitez pleinement de l'expérience culinaire à travers notre formule
Entrées
Carpaccio de Panais Citronné 13€
Fines tranches de panais rôtis, purée de céleri fumée, lard croustillant et amandes grillées, relevées d’une vinaigrette au citron.
Velouté d'Automne 12€
Velouté de citrouille onctueux, parfumé d’huile verte et d’une écume légère au pumpkin spice
Plats
La Cocotte du Chardon-Marie 22€
Un assortiment de légumes oubliés rôtis, vinaigrette aux cèpes et œuf parfait, servi en cocotte sur une purée de panais fumée.
Basse-côte de Boeuf Fondante 24€
Poitrine de bœuf fondante et croustillante, purée de céleri onctueuse et champignons poêlés, le tout nappé d'une sauce au vin.
Suggestion du Moment 20-24€
Selon notre inspiration, le marché et la saison.
Dessert
Flan au chocolat déstructuré 12€
Flan chocolat au lait revisité, éclats de spéculoos et chantilly légère.
Crêpe Suzette 12€
Crêpe moelleuse garnie d’une marmelade d’orange-vanille et d'une touche de crème Chantilly
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Nos ingrédients proviennent de fermes locales et d’artisans de la région, pour vous garantir fraîcheur et qualité.
